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I PIATTI

Potrete gustare ricette della tradizione abruzzese. Antipasti di salumi e formaggi, sottoli accompagnati da pane casareccio e bruschetta con salsiccia; primi piatti: chitarra, tagliatelle, timballo, ravioli, polenta; minestre: tagliolini con fagioli e cotiche, scrippelle 'mbusse, stracciatella, minestrone di legumi e verdure e altro ancora; secondi di carne: castrato e agnello alla griglia, al forno e cacio e ovo, mazzarelle, tacchino alla canzanese, la gallotta, papera al sugo, coniglio alla cacciatora, per finire con dolci rigorosamente fatti in casa. Il tutto accompagnato da vini nazionali e regionali.